Costa & Pampa
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Trapiche
Pinot Noir
| Product Name | Costa & Pampa |
|---|---|
| Calibre | 750 ml. |
| Bodega | Trapiche |
| Varietal | Pinot Noir |
| Crianza | Barricas de roble francés de primer y segundo uso |
| Tiempo de crianza | 12 meses |
| Graduacion Alcoholica | 13.5% |
| Temperatura de Servicio | 13° - 16°C |
| Enólogo | Ezequiel Ortego |
| Maridaje | Ideal acompañante de risotto de camarones, pastas con crema y carnes blancas. |
| Notas de Cata | De un color rojo escarlata, posee aromas a frutos rojos como frambuesa y guinda, y leves notas especiadas. En boca es amable, suave y redondo, presentando una persistencia prolongada y agradable por su equilibrio entre acidez, dulzura y fruta. |
| Detalles del Suelo | Los suelos son argiudoles, desarrollados en sedimentos que se han generado por la erosión que genera el viento y las partículas que el mismo traslada a través de cientos de kilómetros. Estos presentan mucha riqueza en calcio gracias a su carácter mineral. |
| Viñedo | Los viñedos se encuentran en la región de Chapadmalal a 6 km del Océano Atlántico y 50m.s.n.m. |
| Proceso de Elaboracion | Se realiza una maceración pelicular en frío por 72 horas antes de iniciar la fermentación. Finalizada la fermentación, el 20% del vino reposará en barricas de roble francés de 1°er y 2°do uso durante 9 meses. El 100% tiene fermentación maloláctica. |
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