Demencial
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Finca Las Moras
Pinot Noir
| Product Name | Demencial |
|---|---|
| Calibre | 750 ml. |
| Bodega | Finca Las Moras |
| Varietal | Pinot Noir |
| Crianza | Roble Frances y Huevos de concreto |
| Tiempo de crianza | 4 meses |
| Graduacion Alcoholica | 13.95% |
| Enólogo | Eduardo Casademont |
| Notas de Cata | Color rijo rubí brillante. Se perciben aromas que recuerdan a frambuesa y a fresas maduras, con leves notas a sotobosque. Vino de buena estructura y moderada acidez en boca. |
| Detalles del Suelo | 1350 msnm |
| Viñedo | Finca la Yesca |
| Proceso de Elaboracion | Cosecha manual en bins, selección de racimos en cinta. Maceración pre-fermentativa de 5 días. Fermentado por levaduras indígenas, con 30% de racimo entero en cuba de roble francés. |
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