El Bautismo
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La Liga de Enólogos
Criolla
| Product Name | El Bautismo |
|---|---|
| Calibre | 750 ml. |
| Bodega | La Liga de Enólogos |
| Varietal | Criolla |
| Temperatura de Servicio | 8-10° C |
| Enólogo | Emile Chaumont, Victoria Flores, Alejandra Riofrio y Fernando Sirerol Herrera |
| Maridaje | Comida china, pizza, pasta, achuras |
| Notas de Cata | Buscamos redimir la variedad Criolla, nativa de nuestro país, y reconoces a los primeros hacedores de vino que hicieron de esta cepa el vino para toda la familia argentina. De piel rosada, le trasfiere al vino un elegante color a cereza brillante. Su aroma de carácter florar y frutal, recuerda a las rosas y frutillas. En boca es fresco, ligero y de acidez equilibrada. |
| Detalles del Suelo | - |
| Viñedo | Proveniente de las zonas del Este mendocino (Mendoza), del Valle de Tulum (San Juan) y Valle de Cafayate (Salta) |
| Proceso de Elaboracion | Cosecha manual en bines de 400 kg. Descobajado. Maceración pelicular en prensa neumática de 3/4 horas. Prensado neumático. Desborre estático. Temperatura de fermentación15 a 18°. Clarificación. Estabilización por frío. Filtración. Embotellado. |
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