Los Intocables

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Finca Las Moras
Malbec
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Product Name Los Intocables
Calibre 750 ml.
Bodega Finca Las Moras
Varietal Malbec
Crianza Barricas de 200 lts de roble americano de Bourbon
Tiempo de crianza 12 meses
Graduacion Alcoholica 14.0%
Temperatura de Servicio Entre 16° y 18°
Enólogo German Buk
Notas de Cata Las uvas Malbec provenientes de una cuidadosa selección de parcelas, con muy bajo rendimiento de racimos por planta, logran un vino de color violáceo profundo con matices negros. Su innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino en barricas de roble Bourbon, desprende aromas a humo, caramelo y miel. En boca, el tostado medio, aporta sabores a vainilla y a mermeladas de frutos rojos cocidos como las moras y las ciruelas.
Viñedo Pedernal & Zonda
Proceso de Elaboracion Cosecha manual en cajas y selección de racimos. Fermentación y maceración durante 18 días a temperatura controlada de 27-28°C en tanques de acero inoxidable. 5 rementajes abiertos por día durante los primeros 10 días para obtener estructura.
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