Costa & Pampa

Costa & Pampa

Chardonnay
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Calibre750 ml.
BodegaCosta & Pampa
VarietalChardonnay
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Calibre750 ml.
BodegaCosta & Pampa
VarietalChardonnay
CrianzaBarricas de roble francés de primer y segundo uso
Tiempo de crianza7 meses
Graduacion Alcoholica13.4%
Temperatura de Servicio8° - 10°C
EnólogoEzequiel Ortego
MaridajeIdeal acompañante de pescados blancos, langostinos, salsas suaves, quesos blandos y semi duros.
Notas de CataDe un fino color dorado y leves tonos verdosos, posee notas a manzanas verdes, pera y dejos de pan tostado y manteca. Se presenta fresco en boca con marcada presencia mineral y final largo y untuoso.
Detalles del SueloLos suelos son argiudoles, desarrollados en sedimentos que se han generado por la erosión que genera el viento y las partículas que el mismo traslada a través de cientos de kilómetros. Estos presentan mucha riqueza en calcio gracias a su carácter mineral.
ViñedoLos viñedos se encuentran en la región de Chapadmalal a 6 km del Océano Atlántico y 50m.s.n.m.
Proceso de ElaboracionMaceración en frío y prensado neumático seguidos de desfangado. El 20% fermenta en barricas de roble francés, de 1° y 2° uso, durante 7 meses con fermentación maloláctica; el resto lo hace de acero inoxidable sin fermentación maloláctica.
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