Cheff | Propietario de uno de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica en 2013, 2014 y 2016.

Pionero en el desarrollo de la gastonomía autóctona de alta gama. Lideró varias de las cocinas más pretigiosas del país - en Hyatt Hotel, Sheraton Hotel, Mares Sur Hoteles, hasta el comienzo del proyecto Puratierra que fue reconocido dentro de los Latin America 50 Best Restaurants en 2013, 2014 y 2016.