Los Intocables Red Blend
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Finca Las Moras
Blend
| Product Name | Los Intocables Red Blend |
|---|---|
| Calibre | 750 ml. |
| Bodega | Finca Las Moras |
| Varietal | Blend |
| Crianza | Barricas de 200 lts de Bourbon |
| Tiempo de crianza | 12 meses |
| Graduacion Alcoholica | 14.0% |
| Temperatura de Servicio | Entre 16° y 18° |
| Enólogo | Eduardo Casademont |
| Notas de Cata | Presenta un color intenso y profundo. Su combinación varietal le da un perfil complejo, de fruta roja madura, sumado a notas especiadas, florales y balsámicas. La crianza en barricas de roble bourbon aporta aromas a caramelo, vainilla y un sutil toque ahumado. En boca es redondo y concentrado, de taninos dulces, con un largo final que recuerda a chocolate y a tabaco dulce. |
| Viñedo | Pedernal & Zonda |
| Proceso de Elaboracion | Cosecha manual en bines. Selección de racimos. Fermentación y maceración durante 18 días a temperatura controlada de 26-28°C. 5 remontajes diarios durante los primeros 10 días de fermentación para obtener estructura. Las 2variedades se fermentan por separ |
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