Paz
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Finca Las Moras
Malbec
| Product Name | Paz |
|---|---|
| Calibre | 750 ml. |
| Bodega | Finca Las Moras |
| Varietal | Malbec |
| Crianza | Barricas nuevas de roble francés |
| Tiempo de crianza | 15 meses |
| Temperatura de Servicio | Entre 16° y 18° |
| Enólogo | German Buk |
| Maridaje | Acompaña bien gran diversidad de quesos por su textura aterciopelada. |
| Notas de Cata | Este excepcional varietal denota la pureza de nuestra fruta y su gran complejidad aromática. Las uvas Malbec provenientes del valle de Pedernal, ubicado en la cordillera de Los Andes a una altitud de 1.350 m.s.n.m, son cosechadas manualmente durante los primeros días de abril, luego de que han alcanzado su completa madurez. Después de un proceso de selección manual, los mejores granos pasan a una maceración a temperatura controlada que se refleja en su intenso color violeta con tonos brillantes. En boca presenta un excelente balance entre la fruta y la madera; notas de ciruela madura, café tostado y chocolate. De buena estructura y taninos suaves. Este vino fue añejado en barricas nuevas de roble francés y americano durante 15 meses. |
| Detalles del Suelo | 1350 msnm |
| Viñedo | Pedernal |
| Proceso de Elaboracion | Cosecha manual en recipientes pequeños con posterior elección de racimos y bayas. |
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